Syv Bydelsmødregrupper udviklede i 2013 hver deres nøglehulsopskrift, som blev samlet i opskriftsbogen Etniske Nøglehulsopskrifter. Opskrifterne er inspireret af det arabiske og afrikanske køkken.

Se de spændende, sunde opskrifter i boksen herunder.

Nøglehullet er Miljø- og Fødevareministeriets officielle ernæringsmærke, der på en enkel og synlig måde gør det nemmere at finde de sundere fødevarer og madretter.  

Når du ser Nøglehullet på fødevarer, madretter eller opskrifter betyder det at disse lever op til et eller flere krav for indholdet af fedt, sukker, salt eller kostfibre. Nøglehullets budskaber er:

Flere fibre og mere fuldkorn. Mindre salt, kulhydrat og fedt.

Nøglehullet gør det nemmere at vælge sundere og leve efter de officielle kostråd.